ソ－ラ日記・・初物・・

朝から小雨が降ったり止んだりの曇り空の日です。
今年はさんまが気仙沼港に大量に入荷したようです。
さんまの形も太くて油が乗っているとの事で、
今朝さんまを買ったのを食べました。
大根おろしをして、塩ふりしてさんまを焼きました。
口先が黄色で目の周りが透明で濁ってなく、やや太めで新鮮ですが
背中の盛り上がりと厚みが薄く焼いていて脂ののりが残念ながら
今一でした。
一口食べましたが・・う～～～ん、ぱさぱさ感がありました。
今月末のさんまに期待します。